Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm bánh cuốn ngon đơn giản bằng chảo chống dính

Cách làm bánh cuốn ngon đơn giản bằng chảo chống dính


05/05/2022 0 Món Ngon

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính rất đơn giản mà lại rất ngon. Bánh cuốn là món ăn ngon yêu thích của nhiều người vào buổi sáng, để thay đổi khẩu vị và kích thích vị giác của chúng ta. Hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cuốn

Phần nhân bánh

  • 500g thịt nạc xay nhuyễn
  • 500g hành tây băm nhuyễn
  • 50g hành tím băm
  • 50g nấm mèo
  • 50g dầu ăn
  • 5g bột ngọt, 10g muối, 5g đường, 5g tiêu xay

Phần bột bánh

  • 100g bột năng
  • 400g bột gạo
  • 1,2 lít nước ấm
  • 4 muỗng cafe dầu ăn
  • 2 muỗng cafe muối

Các bước làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Bước 1: Làm hành phi

Lấy 200g hành khô bào mỏng, rửa qau nước rồi đem đi phơi nắng cho hơi héo lại. Rồi ta lấy hành trộn qua lớp bột năng, dùng rây để loại bỏ phần bột thừa. Cho dầu vào chảo nấu sôi dầu và cho hành vào phi cho vàng thơm và vớt ra để ráo.

Bước 2: Làm nhân bánh cuốn

Thịt bằm ướp muối, mắm, hạt nêm, tiêu để khoảng 15 phút. Cho chảo lên bếp thêm vào 1 muỗng cafe dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm, rồi cho thịt bằm vào trộn đều cho thịt săn lại, và tiếp cho nấm hương và mộc nhĩ vào trộn đều lên thì tắt bếp.

Nguyên liệu làm bánh cuốn

Bước 3: Pha bột làm bánh cuốn

Lấy 400g bột gạo và 100g bột năng pha với 1,2 lít nước và khuấy đều cho tan (không nên để bột vón cục). Thêm vào 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng dầu ăn, rồi đem bột cho vào tủ lạnh để bột nghĩ khoảng 1 tiếng.

Pha bột làm bánh cuốn

Bước 4: Tráng bánh cuốn

Chuẩn bị cái chảo chống dính cho lên bếp nên để lửa nhỏ nhất. Dùng cọ phết dầu ăn quanh chảo cho đều.

Chờ chảo nóng ta múc ½ muỗng canh bột vào chảo, cầm chảo lắc để bột đều quanh mặt chảo. Đậy nắp chảo lại chờ khoảng 20 giây thì bánh chín ta vớt bánh ra đĩa có phết dầu ăn.

Tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính

Bước 5: Cuốn bánh

Nhanh tay dàn đều nhân bánh trên mặt bánh rồi ta cuộn tròn lại.

Cuốn bánh tròn lại và đẹp mắt

Bước 6: Pha nước chấm

Lấy 100g nước mắm, 100g đường, nấu sôi khuấy đều cho đường tan. Rồi cho thêm 600ml nước, ½ nước cốt chanh, ớt, và khuấy đều lên là được.

Bí quyết để làm bánh cuốn ngon bằng chảo chống dính

Ta có thể để bột nghĩ qua đêm, khi làm bánh sẽ dai và ngon hơn.

Không để chảo chống dính quá nóng sẽ làm khô bột và cháy bánh. Nếu chảo nguội quá bánh cũng sẽ không chính.

Không để bánh quá lâu trên chảo sé làm bánh bị rỗ, không được mỏng và đẹp.

Không để động lại dầu ăn trên chảo, bánh sẽ dễ bị rỗng ở giữa.

Nên bôi ít dầu lên đĩa để khi bỏ bánh ra để cuốn sẽ khoongbij dính và khó lấy.

Món bánh cuốn thơm ngon hấp dẫn

Vậy là chỉ vài bước ta đã có món bánh cuốn thơm ngon đơn giản ngay tại nhà để cho gia đình một buổi sáng ngon và giàu chất dinh dưỡng. Có thể ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt cùng hành phi tạo cho ta cảm giác bùng vị ngon tuyệt. Chúc các bạn thực hiện hành công nhé!

>> Xem thêm: Cách làm bánh giò mềm mịn thơm ngon tại nhà

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục