Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm bánh giò mềm mịn thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh giò mềm mịn thơm ngon tại nhà


14/04/2022 0 Món Ngon

Món bánh giò là một món ăn ngon xuất hiện trong bữa sáng của nhiều gia đình ở Việt Nam. Cách làm bành giò vô cùng đơn giản, hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh giò siêu ngon mà dễ dàng tại nhà.

Cách làm bánh giò ngon

 Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh giò

Phần bột bánh giò

400g bột gạo

100g bột năng

1kg xương cục

3 muỗng cafe bột canh

2 muỗng cafe dầu ăn

Làm nhân bánh giò

500g thịt xay

200g hành khô, đã băm nhỏ

100g mộc nhĩ, nấm hương, đã băm nhỏ

3 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, 1 ít đường

Lá chuối để gói bánh giò

Cách làm bột bánh giò

Xương cục ta rửa sạch, ngâm qua nước sôi. Tiếp theo ta cho vào 3 lít nước cùng 2 muỗng cafe muối hầm xương khoảng 2 giờ.

Tiếp theo ta lọc bỏ cặn lấy 2 lít nước hầm xương đem pha với bột bánh. Dùng nước hầm sương để nhào trộn bột giúp bánh giò ngon nhất.

Pha bột làm bánh giò

Hòa 2 lít nước xương hầm cùng 400g bột gạo tẻ, 100g bột năng, 1 muỗng cafe dầu ăn, trộn đều lên cho tan. Nếu bột đặt ta có thể thêm ít nước, và ngâm bột khoảng 4 giờ.

Ta nên khuấy đều bột lên trước khi đem đi nấu. Nấu bột với lửa vừa nhỏ, khuấy bột đều tay liên tuch cho đến khi hỗn hợp bột sôi lên và đặc lại và mịn thì ta tắt bếp. Bột đặt ta nên thêm ít nước lọc.

Pha bột bánh giò chuẩn

Bột sau khi nấu có màu trắng đục, không bị cháy và đông cục.

Cách làm nhân thịt bánh giò

Lấy năm hương cùng với mộc nhĩ, hành khô, thịt xay, thêm vào các gia vị. Trộn đều tất cả lên và viên tròn lại và nhỏ khoảng trái quýt thì ta đem hấp chín.

ướp thịt xay làm bánh giò

Cách gói và hấp bánh giò

Lá chuối ta rửa sạch, Lá chuối tư ta nên trụng qua nước sôi cho lá chuối dai mà mềm hơn. Lá chuối héo thì ta dùng khăn ẩm lau lại.

luộc lá chuối để gói bánh giò

Ta xếp 2 lớp lá chuối, lớp ngoài để phần mặt xanh của lá chuối ở dưới, lớp trong để phần mặt xanh của lá chuối lên trên.

Gói bánh giò

Cuộn lá chuối thành hình tam giác, múc 1 muỗng cho vào phễu lá rồi cho phần nhân bánh vào, múc thêm 1 muỗng bột cho lên trên, dàn đều phần bột ra che kín nhân bánh. Gói bánh kĩ lại gấp các góc cạnh lại, và dùng lạc buộc chặt lại.

Chuẩn bị nồi hấp và cho 1,5 lít nước nấu sôi lên, sau đó cho bánh giò vào, hấp với lửa lớn khoảng 25 – 30 phút. Vậy là bánh giò đã chín, đem ra và thưởng thức.

Thành phẩm món bánh giò

Món bánh giò có thể ăn cùng với dưa món, tương ớt sẽ giúp tăng hương vị độ ngon của bữa ăn của bạn. Cách làm bánh giò thật đơn giản và dễ phải không nào. Chúc các bạn thành công nhé.

>> Xem thêm: Cách làm bánh cuốn ngon đơn giản bằng chảo chống dính

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục