Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp và ngon

Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp và ngon


24/05/2022 0 Món Ngon

Làm bánh sinh nhật hiện nay khá đơn giản nhưng ý nghĩa mang nghĩa mang lại vô cùng lớn. Khi ta tự tay mình làm ra một chiếc bánh sinh nhật để tặng cho bạn bè hoặc người thân, đó là món quà vô cùng giá trị. Hôm nay, trong chuyên mục món ngon mỗi ngày, hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh kem sinh nhật chuẩn đẹp và ngon nhé!

Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp và ngon nhất

Nguyên liệu để làm bánh kem sinh nhật gồm có

  • 280g bột mì đa dụng
  • 2,25 muỗng cafe bột nỡ (Baking powder)
  • 510g bơ lạt
  • 3 quả trứng gà
  • 1,5 muỗng cafe tinh chất vani
  • 240ml Buttermilk
  • 60g sữa tươi không đường
  • 575g đường bột
  • 33g đường
  • 1 muỗng cafe muối
  • Ít cốm màu

Buttermilk là gì?

Đây là một loại sữa được lên men sau khi tách chất béo từ quá trình sản xuất bơ. Nên nó có dạng lỏng và vị chua đặc trưng, và khác với sữa chua chúng ta dùng. Sữa này dùng để làm các món ăn để tăng hương vị hoặc dùng để uống trực tiếp cũng được.

Các bước chế biến bánh kem sinh nhật

Bước 1: Hòa bột

Ta rây bột cho mịn 280g bột mì vào bát, thêm vào 3/4 muỗng cafe muối, 2,25 muỗng cafe baking powder rồi khuấy đều lên.

Bước 2: Đánh bơ và đánh trứng cho đều

Lấy 170g bơ lạt để mềm rồi dùng máy đánh cho mịn mềm. Rồi cho 333g đường vào bơ tiếp tục đánh đều khoảng 3 phút, đến khi bơ bông đều lên và có màu vàng nhạt là được. Tiếp đến ta cho 3 quả trứng gà vào đánh cho hỗn hợp mịn lên. Và cho 1 muỗng canh tinh chất vani vào, khuấy đều lên là xong.

Đánh bơ và trứng cho đều

Bí quyết để đánh bơ đạt chuẩn

Đầu tiên cần để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, sau đó kiểm tra bằng cách lấy tay ấn vào có độ mềm là được. Và nên nhớ đánh kỹ bơ vì bánh nở và có độ xốp hay không là nhờ bọt khí trong bơ khi ta đánh bông.

Bước 3: Trộn bột để làm bánh kem

Ta cho 240ml buttermilk và bột khô lần lượt vào tô bơ, cho từ từ luân phiên và dùng mấy đánh đều lên.

Ta cho ít bột khô thì ta nên cho ít sữa vào để hỗn hợp được loãng đều,dễ hòa quyện lại với nhau.

Trộn bột cho mịn để làm bánh

Bước 4: Nướng bánh bằng lò nướng

Ta làm lò nướng nóng ở 175 độ C trong vòng 15 phút trước khi cho bánh vào. Tiếp đó, ta quét 1 lớp bơ vào khuôn, sau đó cho vào 1 tấm giấy nến, và cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn và đập nhẹ xung quanh khuôn để bột được dàn đều. Sau cùng là nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 30 phút, khi bánh chín vàng đều là được.

Nướng bánh bằng lò nướng

Bước 5: Làm kem và trang trí bánh

Ta dùng máy đánh mịn đều 340g bơ lạt. Tiếp ta dùng rây vào tô bơ 1/4 muỗng cafe muối, 575g đường bột, 1/2 muỗng tinh chất vani, và tiếp tục đánh cho đều.

Rồi cho 60ml sữa tươi (whipping cream), và dùng máy đánh lên cho các hỗn hợp đều lên.

Làm kèm để cho lên bánh

Bước 6: Hoàn thành chiếc bánh kem tự làm

Ta lấy kem bơ cho vào túi bắt bông kem, rồi ta bơm kem lên mặt bánh, hướng từ ra bên ngoài, dùng 1 tay xay bàn xoay và 1 tay bơm kem, để hỗn hợp đều ra trên mặt bánh.

Tiếp ta tráng mịn rồi đặt lớp bánh thứ 2 lên trên, và tiếp tục cho kem lên phủ đều mặt bánh và dùng dao tráng kem cho đều mịn xung quanh bánh.

Hoàn thành bánh kem

Ta tạo hình đẹp bắc mắc cho bánh tùy theo sở thích và độ khéo tay của mỗi người.

Và cuối cùng ta cho ít cốm màu hoặc trang trí tùy theo sở thích lên lên mặt bánh là xong.

Thành phẩm bánh kem

Bánh kem sinh nhật tùy vào mỗi người mỗi sở thích nên trang trí khác nhau, nhưng bánh chuẩn có độ mềm ẩm, kem thì mịn và ngọt hơi béo của kem, khi chúng ta ăn tất cả hòa quyện lại rất tuyệt.

Trang trí cốm màu lên bánh

Vậy là ta chỉ cần 6 bước đơn giản này và chút thời gian là ta đã có ngay một chiếc bánh kem sinh nhật, thơm ngon và đặc biệt rất ý nghĩa cho gia đình bạn và người thận của bạn.

>> Xem thêm: Cách làm bánh bông lan thơm ngon đơn giản ngay tại nhà.

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục