Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm bánh tro thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm bánh tro thơm ngon đơn giản tại nhà


16/06/2022 0 Món Ngon

Bánh Tro còn được gọi là bánh Gio, hoặc bánh Ú Gio là món bánh thường có trong các dịp lễ tết, đặc biệt là tết Đoan Ngọ của người Việt Nam. Cách làm thì rất đơn giản với các nguyên liệu dễ. Hôm nay, chuyên mục món ngon mỗi ngày, sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tro thơm ngon đơn giản ngay tại nhà nhé!

Cách làm bánh Tro thơm ngon chuẩn vị nhất

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Tro

  • 500g gạo nếp
  • 100g đậu xanh
  • 30g đường
  • 20g muối
  • 500ml nước tro tàu

Lưu ý: Nước tro tàu ta có thể mua ở nơi bán nguyên liệu nấu ăn Trung Hoa hoặc chợ.

Cách làm Bánh Tro

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Gạo nếp ta đem vo nhiều lần với nước cho thật sạch, rồi cho vào chậu. Thêm vào chậu 1 lít nước, 500ml nước tro tàu, ngâm khoảng 24 tiếng. (Trong quá trình ngâm ta kiểm tra bằng cách bóp nhẹ hạt gạo nếp, nếu vỡ nhẹ là gạo nếp đã ngâm đủ thời gian).

Khi gạo nếp đã ngâm cùng với nước tro tàu xong, ta đem rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch.

Ngâm gạo nếp làm bánh tro

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh đã xát vỏ, rửa sạch đem ngâm vào chậu nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho mềm. Tiếp ta cho đậu xanh cùng với ít nước vào nồi nấu khoảng 30 phút chi đậu xanh chín mềm là được. (Thay vì luộc ta có thể hấp đậu xanh nhé).

Khi đậu xanh đã nấu chín và vẫn còn nóng, ta cho vào 30g đường, và khuấy lên cho tan đường. Rồi cho đậu vào máy xay sinh tố và xay đậu xanh thật nhuyễn, tạo thành hỗn hợp mịn là được.

Tiếp ta cho đậu xanh vào chảo chống dính, sên với lửa nhỏ, sên đến khi đậu xanh hơi khô lại và cho đường vào (tùy theo khẩu vị mà ta cho đường vào cho hợp lý). Rồi tắt bếp đợi cho đậu xanh nguội, và vo thành những viên tròn.

Làm nhân đậu xanh làm bánh tro

Bước 3: Gói bánh

Ta có thể dùng lá tre hoặc lá dong và lá chuối để gói bánh. Đầu tiên ta gói lá thành hình phễu, rồi tiếp cho vào 1 muỗng nếp, thêm nhân đậu xanh vào giữa rồi thêm 1 muỗng nếp ở trên. Bắt đầu cuộn lá lại và dùng lạt buộc chặt lại, là xong.

Công đoạn gói bánh tro

Bước 4: Luộc bánh

Bánh Tro (bánh giò), gói xong ta xếp vào nồi, cho nước vào ngập bánh và bắt đầu luộc khoảng 3 tiếng là bánh đã chín. Trong quá trình luộc khi thấy nước cạn ta có thể cho thêm nước vào đẻ bánh không bị cháy.

Lưu ý: Nồi luộc bánh phải thật sạch, không được dính dầu mỡ.

Khi luộc bánh đã chín ta xả bánh dưới vòi nước lạnh, rồi cho lên rổ để ráo nước và thoáng mát.

Luộc bánh tro

Bước 5: Làm nước chấm ăn cùng với Bánh Tro

Ta cho đường vào chảo và thắng đường cho đường chảy ra sánh đặc và có màu cánh gián là xong. Hoặc ta có thể dùng mật mía để chấm với bánh tro cũng rất ngon.

Làm nước chấm với bánh tro

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Bánh tro với ngon chuẩn, với bên ngoài dẻo thơm, bên trong nhân đậu xanh bùi bùi, chấm cùng với mật mía ngọt, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món bánh tro ngon tuyệt.

Bánh tro thơm ngon hấp dẫn

Bí quyết để làm bánh tro ngon nhất

Bánh tron ngon ta cần chọn nếp cái hoa vàng và nhặt những hạt tẻ lẫn vào, vo gạo nếp nhiều lần cho sạch và để ráo.

Khi buộc bánh ta không được buộc quá chặt, để khi luộc bánh hạt gạo nếp có thể nở ra và chín đều.

Nồi luộc bánh không được dính dầu mỡ, nếu có dầu mỡ sẽ làm bánh không chin được.

Bánh tro dẻo thơm béo ngọt ngon tuyệt

Vậy là YeuPhaiDep đã hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh tro thơm ngon đơn giản ngay tại nhà của mình.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

>> Xem thêm: Cách làm bánh flan thơm ngon đơn giản tại nhà

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục