Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm bột chiên bằng bột nếp, bột gạo giòn ngon nhất

Cách làm bột chiên bằng bột nếp, bột gạo giòn ngon nhất


03/05/2022 0 Món Ngon

Cách làm bột chiên giòn ngon hấp dẫn thu hút được mọi lứa tuổi hiện nay, cách làm thì vô cùng đơn giản và đa dạng có thể làm từ bột nếp, bột gạo, bột năng. Hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dẫn các bạn làm món ngon bột chiên giòn hấp dẫn.

Cách làm bột chiên thơm ngon giòn tan

1. Cách làm bột chiên bằng bột gạo xay

Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên bằng bột gạo xay

  • 200g gạo hoặc bột gạo
  • 1 muỗng cafe bột bắp
  • 1 muỗng cafe bột mì đa dụng
  • 600g đu đủ xanh
  • 1 quả trứng gà
  • 3 muỗng cafe nước tương
  • 1 muỗng cafe giấm,
  • Hành lá, dầu ăn, đường, muối

Nguyên liệu làm bột chiên

Các bước làm bột chiên bằng bột gạo xay

Bước 1: Xay gạo

Cho 200g gạo đã vo sạch cùng 500ml nước ngâm khoảng 8 tiếng.

Sau đó cho ra rổ để ráo nước, tiếp ta cho gạo vào máy xay thêm vào 500ml nước và xay thật nhuyễn.

Xay gạo để làm bột chiên

Bước 2: Trộn bột

Cho phần bột đã xay ra cái nồi, thêm vào 1 muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng cafe bột mì đa dụng, 1/5 muỗng cafe muối và khuấy đều lên.

Ta để bột nghĩ khoảng 30 phút. Rồi cho lên bếp, nấu với lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi bột sệt lại thì được.

Trộn bột để làm bột chiên

Bước 3: Hấp bánh

Cho bột vào khuôn và đem đi hấp, hấp trong khoảng 50 phút.

Sau đó ta kiểm tra bằng cách lấy đũa ấn vào, nếu bột không dính vào đũa là chín.

Hấp bột bánh để làm bột chiên

Bước 4: Pha nước chấm

Ta cho 2 muỗng cafe đường, 150ml nước lọc, 3 muỗng nước tương, 1 muỗng giấm vào cái nồi và cho lên bếp nấu cho tan hết các hỗn hợp, ta nấu sôi khoảng 1 phút thì ta tắt bếp.

Nước chấm ăn cùng với bột chiên

Bước 5: Chế biến các nguyên liệu ăn kèm

Lấy tô nước lạnh vào cho vào 600g đu đủ đã bào thành sợi và ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Hành lá ta thái nhuyễn.

Bước 6: Chiên bánh bột chiên

Bột sau khi để nghĩ ta tạo hình hoặc thái thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị 1 cái chảo cho vào 5 muỗng cafe dầu ăn nấu dầu nóng lên ta cho bột chiên vào, nên chiên với lửa nhỏ, chiên cho đến khi bánh vàng đều hết các mặt thì vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Rồi ta tiếp tục lấy chảo khác cho vào 2 muỗng dầu tiếp tục cho bột đã chiên vàng và cho vào 1 quả trứng gà, chiên khoảng 2 phút cho trứng chín thì ta cho hành lá thái nhuyễn lên là xong.

Chiên bột chiên cùng với trứng

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức

Cho bột chiên ra đĩa, cho lên trên ít đu đủ đã bào sợi, thêm lên 1 muỗng cafe nước chấm chua ngọt và bắt đầu thưởng thức.

Bột chiên thơm vàng bên ngoài giòn xốp, bên trong dẻo, béo của trứng ăn cùng các gia vị tạo cho ta cảm giác bùng vị hấp dẫn vô cùng.

Món bột chiên bằng bột gạo thơm ngon hấp dẫn

2. Cách làm bột chiên giòn bằng bột nếp

Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên bằng bột nếp

  • 180g bột gạo
  • 15g bột nếp
  • 20g bột chiên giòn
  • 20g bột khoai tây
  • 1 quả trứng gà
  • ½ trái đu đủ xanh hoặc cà rốt
  • 1/5 muỗng cafe nước tương
  • Hành lá, ớt, dầu ăn, giấm, đường, muối

Nguyên liệu làm bột chiên

Các bước làm bột chiên bằng bột nếp

Bước 1: Trộn bột

Hòa 180g bột gạo,20g bột khoai tây, 15g bột nếp, 20g bột chiên giòn, 1/3 muỗng cafe muối, 300ml nước lọc vào cái tô to và khuấy đều cho bột tan đều. Và để cho bột nghĩ khoảng 30 phút.

Tiếp theo ta cho vào bột 1 muỗng cafe dầu ăn, 200ml nước sôi, rồi khuấy đều lên. Và đem bột vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút thì đem ra và tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp đều sánh mịn.

Bước 2: Hấp bánh

Cho bột vào khuôn và đem đi hấp. Hấp bánh cho đến khi nào chín, thời gian hấp bánh tùy vào độ dày của bánh.

Tiếp ta chờ bánh đã ngượi thì cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.

Hấp bánh bằng bột chiên

Bước 3: Pha nước chấm

Hòa 4 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe nước ấm, 1 muỗng cafe nước tương ½ muỗng giấm ăn, vào cái tô và khuấy đều lên cho tan. Nếu ăn cay ta có thể cho ớt vào nước chấm.

Nước chấm ăn cùng với bột chiên

Bước 4: Chế biến nguyên liệu ăn kèm

Ta lấy ½ đu đủ xanh hoặc cà rốt đã bào thành sợi nhỏ, rửa sạch và đem đi ngâm với nước đã lạnh để giòn hơn. Hành lá ta thái nhỏ.

Bước 5: Chiên bánh bột chiên

Bột đã cắt thành miếng ta thêm vào ½ muỗng cafe nước tương trộn đều lên cho đều, để khi chiên miếng bột có màu đẹp hơn.

Ta lấy chảo và cho dầu ăn vào đợi dầu nóng ta cho bột vào chiên đến khi vàng đều là được.

Tiếp ta lấy chảo khác cho khoảng 1 muỗng cafe dầu và cho bột vừa chiên vàng vào và cho vào 1 quả trứng gà để trứng dính vào bột, chiên cho trứng chín thì cho hành lá lên trên và tắt bếp.

Chiên bột chiên cùng với trứng

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Múc ra đĩa cho lên ít đu đủ đã bào sợi, bột chiên có độ giòn và bọt béo ăn kèm với nước chấm chua cay mang cho ta cảm giác ngon hấp dẫn rất đậm đà.

Món bột chiên bằng bột nếp giòn ngon hấp dẫn

3. Cách làm bột chiên bằng bột gạo và bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên bằng bột gạo và bột năng

  • 200g bột gạo
  • 20g bột năng
  • 2 quả trứng gà
  • ớt, ½ quả chanh
  • 300ml dầu ăn
  • Hành lá, tỏi, nước tương, đường, muối

Các bước làm bột chiên bằng bột gạo và bột năng

Bước 1: Trộn bột

Hòa 20g bột năng, 200g bột gạo, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu ăn vào tô và trộn đều lên. Rồi cho 300ml nước lọc cho từ từ và khuấy đều cho tan bột.

Bước 2: Pha nước chấm

Cho 2 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc và ớt và tỏi băm nhuyễn vào chén và khuấy đều lên cuối cùng thêm ½ quả chanh vào là được.

Bước 3: Hấp bánh

Cho bánh vào khuôn và đem đi hấp khoảng 30 phút thì chín và để nguội và tiến hành tháo bột thành những miếng vừa ăn.

Bước 4: Chiên bánh bột chiên

Lấy chảo cho lên bếp thêm vào dầu ăn, nấu cho dầu nóng thì cho bột vào chiên, cho đến khi bột vàng giòn thì vớt ra.

Ta lại chuẩn bị chảo mới cho vào ít dầu và cho bột đã chiên ở trước vào rồi cho vào 2 quả trứng gà (làm sao cho trứng dính vào bột chiên). Chiên cho trứng chín thì cho hánh lá thái nhỏ lên trên là xong.

Chiên bột đã hấp với trứng

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc bột chiên ra đĩa thêm lên trên đồ chua ngọt, bột chiên giòn béo cùng nước chấm thì rất ngon tạo cho ta cảm giác bùng vị.

Món bánh bột chiên bằng bột gạo và bột năng ngon hấp dẫn

Vậy là chỉ vài bước đơn giản ta đã có món bánh bột chiên thơm ngon vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè và gia đình.

>> Xem thêm: 

Cách làm bánh tai yến ngon giòn

Cách làm bánh chuối chiên giòn tan

Cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục