Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm cá nướng thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm cá nướng thơm ngon chuẩn vị tại nhà


12/06/2022 0 Món Ngon

Cách làm cá nướng rất đơn giản, hiện nay có rất nhiều cách nướng cá khác nhau tùy thuộc vào mỗi loại cá. Món cá nướng thơm, béo hấp dẫn đậm đà ngon đúng điệu. Hôm nay, trong chuyên mục món ngon mỗi ngày, hãy cùng tìm hiểu cách làm cá nướng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà nhé!

1. Cách nướng cá bằng giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nướng bằng giấy bạc

  • 1 con cá lóc hoặc có thể chọn cá theo sở thích của mỗi người.
  • Ớt, hành, chanh, gừng, bột nghệ, sả
  • Sa tế, dầu ăn, dầu hào
  • Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, mắm, hạt nêm
  • Giấy bạc

Các bước làm cá nướng bằng giấy bạc

Bước 1: Tẩm ướp cá để nướng cá

Cá mua về làm sạch vảy, mang, ruột, và chà xát với muối để khử múi tanh và hôi của cá, cắt vài đường trên thân cá để khi ta ướp gia vị dễ ngấm vào, và để ráo nước.

Tiếp ta làm gia vị để ướp cá, 1 muỗng cafe dầu hào, 2 muỗng cafe muối, 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng bột nghệ.

Rồi gừng, hành, ớt và tỏi ta băm nhỏ và cho vào bát gia vị và trộn đều lên. Và đem đi ướp lên cá, ta dùng bao tay để xát gia vị lên cá để gia vị được ngấm đều sẽ làm món cá nướng ngon hơn nhé.

Và đem cá đi bọc lại giấy bạc và để khoảng 1 tiếng rồi hãy đem đi nướng.

Ướp gia vị để nướng cá bằng giấy bạc

Lưu ý: Khi bọc giấy bạc không quá ít khi nướng sẽ làm rách, cũng không bọc quá nhiều sẽ làm lâu chín cá.

Bước 2: Cách nướng cá bằng giấy bạc

Ta có thể nướng cà bằng than hoa hoặc nướng bằng lò nướng tùy vào mỗi gia đình.

Nếu nướng cá bằng bếp than: Cá đã bọc giấy bạc ta cho cá lên vỉ nướng rồi cho lên bếp than, sau 10 phút ta phải trở cá 1 lần để cá được chín đều và ta nướng cá khoảng 20 – 30 phút là cá chín và bắt đầu thưởng thức.

Nếu nướng cá bằng lò nướng: Cá đã bọc giấy bạc ta cho cá lên vỉ vào cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng mỗi bên khoảng 8 phút là cá chín đều và bắt đầu thưởng thức.

Cá nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn

2. Cách làm cá nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nướng muối ớt

  • 1 con cá chim
  • Hoặc (cá thu, cá ngừ, cá ba sa, cá diêu hông…)
  • Gừng, tỏi, chanh, ớt, bột nghệ
  • Dầu ăn, sa tế, dầu hào
  • Muối, đường, tiêu xay, nước mắm
  • Bột ngọt, hạt nêm…

Các bước làm cá nướng muối ớt

Bước 1: Cách ướp cá nướng muối ớt

Cá mua về làm sạch vảy, mang, ruột, và chà xát với muối để khử múi tanh và hôi của cá, cắt vài đường trên thân cá để khi ta ướp gia vị dễ ngấm vào, và để ráo nước.

Làm gia vị để ướp cá: 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng, 1 muỗng ớt băm, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng muối, ít đường, tiêu và bột nghệ, và khuấy đều hỗn hợp lên.

Bắt đầu ướp cá, ta dùng bao tay xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân cá và bên trong cá, và để cá thấm gia vị khoảng 1 tiếng rồi bắt đầu đem cá đi nướng.

Cá nướng muối ớt

Bước 2: Cách nướng cá muối ớt

Nướng cá bằng lò nướng: Ta cho cá vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Và quan sát cá để trở cá để trở lại mặt bên kia để cá chín đều và không bị cháy. Ta nướng cá đến khi thấy cá chín vàng đều là được.

Nướng cá bằng bếp than: Ta cho cá vào vỉ và kẹp lại rồi cho lên bếp than và bắt đầu nướng. Ta nên lật cá liên tục để không bị cháy cá, nướng cho đến khi cá chín vàng giòn là được. Trong quá trình nướng ta có thể quét thêm 1 lớp dầu ăn để cá không bị khô và giúp món cá nướng ngon hơn.

Cá nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn

3. Cách làm cá nướng riềng mẻ

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nướng riềng mẻ

  • 1 con cá trắm hoặc các loại các khác cũng dc
  • Riềng, ớt, chanh, sả, bột nghệ, hà, thì là
  • 100ml mẻ, bột nghệ
  • Muối, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Các bước làm cá nướng riềng mẻ

Bước 1: Tẩm ướp cá nướng với riềng và mẻ

Cá mua về làm sạch vảy, mang, ruột, và chà xát với muối để khử múi tanh và hôi của cá, cắt vài đường trên thân cá để khi ta ướp gia vị dễ ngấm vào, và để ráo nước.

Ớt, tỏi, sả, hành, thì là ta rửa sạch rồi băm nhỏ để riêng.

Làm hỗn hợp ướp cá: 1 muỗng muối, 1 muỗng mắm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 200g riềng đã giã nhuyễn, 100ml mẻ, thêm vào ít hành và sả băm. Rồi trộn đều lên.

Tiếp theo ta bắt đầu ướp cá, dùng bao tay xoa đều gia vị lên thân cá và bên trong con cá. Và để khoảng 1 tiếng để gia vị ngấm vào cá rồi mới đem đi nướng.

Bước 2: Cách nướng cá riềng mẻ ngon

Ta cũng có thể nướng cá bằng lò nướng hoặc bằng bếp than.

Nướng cá bằng bếp than: Ta nên quét 1 lớp dầu ăn để trong quá trình nướng cá không bị khô và cháy khi nướng.

Và cho cá lên bếp than nướng, mỗi bên của cá ta nướng khoảng 7 phút, và nướng cho cá chín đều vàng giòn rụm là được.

Nướng cá bằng lò nướng: Ta cho cá vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C với 7 phút rồi lấy ra trở lại và nướng tiếp. Trong quá trình nướng ta quan sát nướng cá chín vàng đều tránh để cá bị cháy.

Cá nướng riềng mẻ ngon tuyệt vời

Cách làm nước chấm cá nướng ngon chuẩn nhất

Nước chấm cũng một phần tạo nên món cá nướng có ngon hay không nhé.

Nguyên liệu có: 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng gừng, 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 2 muỗng nước cốt chanh, ít bột ngọt.

Rồi trộn đều lên và bắt đầu thưởng thức cùng với món cà nướng thì rất tuyệt vời.

>> Xem thêm: Cách pha nước chấm thịt nướng ngon mà đơn giản

Bí quyết để làm cá nướng ngon chuẩn vị nhất

Cá nướng với giấy bạc với các gia vị khi ướp ta nướng không được để cá cháy, vì nướng giấy bạc sẽ giữ được hết tất cả các gia vị trong cá và làm món ăn ngon hơn.

Trong quá trình nướng cá ta cần chú ý quan sát đảm bảo cá được nướng chín vàng và giòn đẹp mắt sẽ làm món ăn ngon và hấp dẫn nhất.

Vậy là YeuPhaiDep đã hướng dẫn cho các bạn cách làm cá nướng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà mình. Còn chần chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thực hiện ngay, để chiêu đãi gia đình mình đi nào.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

>> Xem thêm: Cách nấu lẩu cá lăng với măng chua ngon hấp dẫn

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục