Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm khô gà lá chanh ngon và đơn giản nhất

Cách làm khô gà lá chanh ngon và đơn giản nhất


29/07/2022 0 Món Ngon

Hôm nay, trong chuyên mục Món Ngon mỗi ngày, Yêu Phái Đẹp sẽ hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh tại nhà, ngon đúng điệu. Công thực được chúng tôi tổng từ video Tiktok ông Anh thích nấu ăn, một Tiktoker ẩm thực có tiếng trên mạng xã hội.

Cách làm khô gà lá chanh ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh

  • 1kg ức gà
  • 2 củ hành tây
  • Nhánh gừng
  • Lá chanh, sả
  • Ớt khô hoặc ớt tươi
  • Tiêu đen xay nhuyễn
  • 1 muỗng ngũ vị hương
  • 1 muỗng nghệ bột
  • 1-2 muỗng muối tây ninh
  • 1 muỗng tỏi bột
  • 1 muỗng ớt bột
  • 3 muỗng đường
  • 3-5 muỗng dầu điều
  • 2 muỗng tương ớt

Các bước làm khô gà lá chanh siêu ngon

Bước 1: Chế biến ức gà

Đầu tiên ức gà mua về rửa thật sạch, rồi chuẩn bị một cái nồi, thái hành tây lát to rồi xếp vào nồi, tiếp ta lấy sả cắt thành hai và đập dập xếp lên phía trên hành tây, thêm vào ít lát gừng cắt lát nữa, để khi hấp gà sẽ có độ dai và không bị bỡ còn thơm hơn. Tiếp ta xếp ức gà lên trên và thêm vào ít tiêu đen xay nhuyễn để tăng thêm độ thơm cho món khô gà lá chanh.

Chế biến các nguyên liệu để làm khô gà

Ảnh cắt từ video của Anh thích nấu ăn

Bước 2: Hấp ức gà

Rồi đem ức gà đi hấp (khi ta hấp ức gà không cho nước vào nên cần để lửa nhỏ vừa để không bị cháy và gà được hấp chín đều hơn). Ức gà hấp khoảng 10 – 15 phút là đã chín, thì ta vớt ra ngoài để cho nguội.

Hấp ức gà

Bước 3: Hòa hỗn hợp gia vị

Tiếp đến ta hòa gia vị để ướp gà, với tỷ lệ: 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng nghệ bột, 1-2 muỗng muối tôm Tây Ninh, 1 muỗng tỏi bột, 1 muỗng ớt bột, 3 muỗng đường, 1 muỗng tiêu đen xay, 3 – 5 muỗng dầu điều, 2 muỗng tương ớt. (Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm sao cho phù hợp nhé).

Rồi chuẩn bị chảo cho gia vị vào nấu với lửa nhỏ từ 2 – 3 phút, và nhớ đảo đều tay để gia vị tan đều nhé.

Hòa hỗn hợp gia vị làm khô gà

Bước 4: Làm khô gà lá chanh

Thịt gà lúc này cũng đã nguội, ta dùng chày nhỏ giã sơ sơ qua để khi ta xé dễ hơn. Thịt gà đã xé xong ta cho vào chảo gia vị ta đã chuẩn bị ở trên, và từ từ nhẹ tay đảo cho phần thịt gà và phần gia vị hòa quyện lại với nhau.

Trộn đều gia vị với thịt ức gà

Sau khi gia vị và thịt gà đã đều thì ta thêm vào lá chanh, ớt khô hoặc ớt tươi đều được. Rồi cho lửa vừa đảo đều lên cho phần lá chanh, ớt, thịt gà hòa quyện lại với phần nước sốt, đảo đến khi nào ta thấy phần nước sốt cạn nước đi là được, rồi ta tắt bếp.

Thêm lá chanh và ớt để tạo hương vị cho khô gà

Chuẩn bị cái khây cho khô gà ra, rồi ta có thể cho vào nồi chiên không dầu, lò nướng, nếu không có ta có thể đem đi phơi 1 – 2 nắng là được.

Cho khô gà ra khây

Nếu bạn đem đi sấy ta nên cho khô gà vào khây vừa để khi sấy được đều hơn vớt nhiệt độ là 100 độ C thời gian khoảng 1 – 2 tiếng là được.

Món khô gà lá chanh siêu thơm - ngon - giòn hấp dẫn

Vậy là chỉ vài bước đơn giản ta đã có ngay món khô gà lá chanh siêu ngon, thơm, giòn mà rất an toàn vệ sinh thực phẩm. Vớt tất cả cá nguyên liệu hòa quyện lại với nhau tạo nên món khô gà siêu ngon, hấp dẫn và sẽ rất hợp khẩu vị với mọi người. Hãy vào bếp và thực hiện ngay đi nào. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung và hình ảnh trong bài viết: Cách làm khô gà lá chanh của ông Anh thích nấu ăn Tiktok, được tổng hợp từ video Tiktok của ông Anh thích nấu ăn. Mọi thắc mắc, góp ý, vui lòng comment phía bên dưới. Xin cảm ơn!

Xem thêm: Cách làm khô bò thơm ngon mềm cực kì đơn giản.

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục