Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm mứt bí đao thơm ngon giòn đơn giản tại nhà

Cách làm mứt bí đao thơm ngon giòn đơn giản tại nhà


01/04/2022 0 Món Ngon

Làm mứt bí đao rất đơn giản chỉ cần bạn khéo léo chế biến và tẩm ướp các nguyên liệu sẽ tạo ra mứt bí đao thơm ngon. Và hôm nay chúng tôi sẽ hướng cho các bạn cách làm mứt bí đao đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm mứt bí đao tại nhà

Mứt bí đao rất được yêu thích trong các dịp lễ tết. Mứt bí có vị đặc trưng giòn giòn, ngọt đậm thích hợp để tiếp khách vừa có sự truyền thống và không kém phần sang trọng. Để thực hiện được món ngon này cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.

Nguyên liệu làm mứt bí đao

  • 1 kg bí đao ( nên chọn bí đao có lớp phấn trắng, bí đao già để làm mứt ngon nhất)
  • 600g đường trắng
  • 15g phèn chua
  • 20g vôi trắng
  • 1 thìa cafe nước hoa bười hoặc (vani)

Nguyen lieu lam mut bi dao

Cách làm mứt bí đao thơm ngon

Bước 1: Chế biến bí đao

  • Bí xanh gọt vỏ xanh, bỏ ruột, cắt thành thanh dài và rửa sạch.
  • Hòa tan 20g vôi với 3 lít nước và để cho lặng xuống lấy phần nước bên trên (để khoảng 8 – 10 tiếng để có được nước vôi tốt).
  • Ngâm bí đao vào nước vôi để qua đêm cho bí có độ cứng. (Nên ngâm bí ngập nước vôi )
  • Sau khi ngâm ta rửa bí nhiều lần với nước sạch và để ráo nước.

Bước 2: Trần bí đao (để bí đao có độ trong)

  • Cho vào nồi 3 lít nước và phèn chua đun sôi. Khi nước sôi cho bí vào trần khoảng 1- 2 phút sau đó vớt ra và ngâm với nước lạnh.
  • Sau đó vớt bí ra rổ để thật ráo nước.

Bước 3: Tẩm ướp bí đao với đường

  • Ta ướp 600g đường với bí đao trong khoảng 5 tiếng. Và nên đảo bí đao lên cho đường ngấm vào.

Bước 4: Sên mứt bí đao

  • Ta lấy chảo đun nóng rồi cho bí đao đã ướp đường vào và đảo đều lên. (Nên để lửa nhỏ vừa)
  • Đường bắt đầu sánh lại, lúc này ta đảo liên tục để bí không bị cháy và dính lại với nhau. Đảo khi thấy đường kết tinh thành màu trắng và phủ lên miếng bí, lúc này ta cho nước hoa bười vào (vani), và khuấy đều liên tục lúc này đường cũng đã kết tinh hoàn toàn ta nên tắt bếp.
  • Đem bí ra mâm và nên phơi nắng 2 – 3 tiếng cho mứt bí được khô hẳn.

Hoàn thành

Cach lam mut bi dao thom ngon

  • Các thanh mứt đều phủ lớp đường màu trắng, mứt khô và màu trắng đẹp.
  • Mứt ăn thì giòn, ngọt đậm, bên trong còn nước và trong suốt.
  • Thưởng thức mứt bí cùng với tách trà nó sẽ tuyệt vời.

Cách bảo quản mứt bí đao lâu hư

Mứt đã nguội, cho mứt vào túi hoặc hủ đựng đậy kín lại để tránh không khí lọt vào. Sau đó, đem bảo quan ở một nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao. Mỗi khi ăn, hãy lấy một ít ra đĩa, và nhanh chóng đậy lại, nếu không mứt bị sẽ bị ỉu và nhanh hư.

Vậy là bạn vừa biết thêm cách làm mứt bí đơn giản dễ thực hiện. Được Yeuphaidep.com tổng hợp được, chúc các bạn thành công với món ngon này nhé!

>> Xem thêm: Lượng calo trong các món ăn ngày tết

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục