Tin Tức Mới

Ảnh Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon chuẩn vị ngay tại nhà


05/04/2022 0 Món Ngon

Sườn xào chua ngọt là một món ăn ngon với vị đặc trung chua chua ngọt ngọt, ai cũng có thể chế biến ngay tại nhà. Hôm nay Yeuphaidep sẽ mách bạn 2 cách làm món sườn xào chua ngọt ngon tuyệt.

1. Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g sườn thăng
  • 5 muỗng cafe nước mắm
  • 5 muỗng cafe đường
  • 5 muỗng cafe chanh (giấm)
  • Nước lọc 1/3 bát
  • Dầu ăn, tỏi, hành khô, mắm, hành lá, ớt

Chuan bi nguyen lieu lam suon xao chua ngot

Các bước làm sườn xào chua ngọt

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Sườn rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn. Sau đó trần qua nước sôi để khử mùi hôi và rửa sạch lại lần nữa.

Tẩm ướp sườn với mắm, hạt nêm khoảng 10 phút.

Tỏi, hành làm sạch vỏ và đập dập. hành lá làm sạch cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt

Tỷ lệ: 5 muỗng cafe đường, 5 muỗng giấm, ớt, tỏi, ít nước lọc, nước mắm rồi khuấy đều. (Tùy vào độ ăn ăn của mỗi người và thêm ớt).

Ngoài giấm ra ta có thể dùng me, chanh, cà chua. Nếu dùng chanh ta nên cho vào cuối cùng, vì chanh nấu sôi lên sẽ gây đắng.

Món sườn chua ngọt có ngon hay không chủ yếu là nhờ vào nước sốt, nên nước sốt phải có màu đổ thẫm, để được như vậy ta thêm vào tương ớt, tương cà. Vậy là món sườn xào chua ngọt sẽ ngon nhất.

Bước 3: Xào sườn

Sườn sau khi ráo nước ta chiên qua với dầu ăn. Chiên sườn đến khi hơi ngả vàng, tránh sườn khô và cháy sẽ không ngon.

Phi thơm hành rồi cho hỗn hợp nước sốt vào để lửa nhỏ đến khi sôi lên.

Cho sườn vào hỗn hợp nước sốt, đảo đều tay, và nấu đến khi sền sệt lại thì ta tắt bếp.

Lưu ý: Để có món sườn chua ngọt ngon chuẩn vị, thịt sườn mềm, ngấm gia vị thì ta thêm 1 ít nước, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút nữa thì sườn mềm và mềm không bị khô.

Hoàn thành trình bày và thưởng thức

Múc sườn ra đĩa thêm lên vài lá hành tươi đã cắt nhỏ để trang trí cho đẹp và tạo độ hấp dẫn của món ăn.
Và bắt đầu thưởng thức sườn xào chua ngọt thơm ngon, ăn cùng với với ngon tuyệt.

1. Cach lam suon xao chua ngot kieu mien Bac

Lưu ý: Nên chọn sườn non, xương nhỏ, nhiều thịt, chọn sườn tươi, không có mùi hôi.

2. Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Miền năm chế biến sườn xào chua ngọt có nhiều hương vị và màu sắc hơn, khác nhiều so với miền Bắc. Người miền nam sẽ dùng me, dứa, thêm cà chua, ớt chuông, hành tây, cần tay, dưa leo thay cho nước sốt chua ngọt.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam

Bước 1:Ta lấy chảo cho vào ít dầu ăn xào cà chua và dứa. Cà chua và dứa đã chín mềm ta cho vào hành tây, dưa leo, ớt chuông và xào lên.

Bước 2:Ta sẽ chiên sườn với rau cần tay nêm gia vị vào 10g muối, 10g đường, 20g bột nêm, 5g tiêu xay, và trộn đều lên rồi tắt bếp.

Bước 3:Cho sườn và hỗn hợp rau củ vào chung và đảo đều cho hòa quyện gai vị với nhau nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Cach lam suon xao chua ngot mien Nam

Với món sườn xào chua ngọt miền Nam sẽ tạo độ hấp dẫn với nhiều màu sắc hơn so với sườn chua ngọt miền Bắc.

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món sườn xào chua ngọt thơm ngon đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà để đãi họ hàng và bạn bè.

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục