Cách làm trân châu đường đen ngon mà đơn giản tại nhà

Cách làm trân châu đường đen không khó chỉ cần có một chút bí quyết sẽ có trân châu mềm béo thơm ngon hấp dẫn. Hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trân châu đường đen ngon đơn giản tại nhà.

Cách làm trân châu đường đen ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu đường đen

• 50g bột gạo nếp
• 200g bột năng
• 150g đường đen Hàn Quốc
• 5 muỗng cafe bột ca cao

Lưu ý: Để có trân châu mềm, dẻo, dai ta cần chọn bột gạo nếp, màu sắc chuẩn ta cần chọn đường đen Hàn Quốc.

Các bước để làm trân châu đường đen

Bước 1: Nhào bột làm trân châu

Làm nước đường đen: Ta lấy nồi cho vào 300ml nước rồi nấu sôi, tiếp ta cho 50g đường đen và ca cao vào rồi nấu sôi lên thì tắt bếp là được.

Lấy bột gạo và 150g bột năng cho vào tô và trộn đều lên.

Cho từng muỗng nước đường đen nóng vào tô bột và trộn đều lên, để nguội tí rồi ta nhồi bột sơ qua bằng tay để bột dẻo và mịn lại là được.

Bước 2: Nặng trân châu

Ta nặn bột thành từng viên nhỏ tròn như hạt lạc rồi cho vào đồ đựng nên rắc thêm ít bột lên bề mặt để các hạt trân châu không bị dính.

Bước 3: Luộc trân châu

Lấy nồi và cho vào 2 lít nước nấu sôi rồi cho trân châu vào nấu, dùng đũa khuấy lên để bột không bị dính, nấu cho đến khi nào trân châu nổi hết lên mặt nước thì tắt bếp và ngâm trân châu trong nồi khoảng 10 phút thì vớt ra.

Lưu ý: Để trân châu dẻo dai và không bị dính cục

Không ngâm quá lâu trân châu khi luộc

Trân châu sau khi luộc ta cho vào nước đá lạnh và khuấy đều lên để trân châu không bị dính và nên ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 15 phút để được dai dẻo hơn.

Bước 4: Làm trân châu đường đen Hàn Quốc

Lấy 250ml nước nấu sôi, thêm vào 100g đường đen Hàn Quốc vào khuấy đều lên cho tan, khi nước sôi lên ta tắt bếp.

Múc nước đường đen tưới lên trân châu rồi ngâm khoảng 20 phút là chúng ta có thể ăn hay dùng cho trà sữa hoặc sữa tươi trân châu đường đen và thạch sữa chua trân châu đường đen.

Lưu ý: Không cho trân châu vào nấu với đường đen sẽ làm trân châu bị nát ra và mất hình dạng không được ngon.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Trân châu đường đen có đặc trưng dai, dẻo thơm ngon cùng nước đường đen Hàn Quốc cùng hòa quyện lại với nhau tạo nên trân châu ngon có thể làm topping trà sữa rất ngon và tuyệt.

Vậy là chỉ vài bước ta đã làm thành công món trân châu đường đen Hàn Quốc ngon để dùng cùng trà sữa tạo nên hương vị đặc trưng ngon nhất. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

>> Xem thêm: Cách làm trà sữa trân châu ngon béo đơn giản tại nhà