Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc ngon béo đơn giản

Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc ngon mà rất đơn giản. Khi ăn rất thơm, ngon béo ngậy cùng vị nước tương mặn ngọt có chút cay cay tạo nên hương vị đặc trưng không thể tả. Hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món trứng ngâm tương Hàn Quốc.

Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc ngon nhất

1. Cách làm trứng ngâm tương truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng ngâm tương

• 8 quả trứng gà
• 1 củ hành tây
• 20g hẹ
• 10 quả ớt xanh
• 10 quả ớt đỏ
• 20ml giấm ăn
• 10g mè vàng
• 200ml nước tương
• 100g đường

Các bước làm trứng ngâm tương Hàn Quốc

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Ớt đỏ và ớt xanh thái nhỏ. Hẹ rủa sạch rồi thái khúc. Hành tây rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Luộc trứng gà

Cho 500ml nước vào nồi và cho trứng gà vào thêm vào 20ml giấm ăn và luộc trứng khoảng 7 phút thì tắt bếp (trứng lúc này sẽ có lòng đào).

Sau đó vớt trứng ra và cho vào tô nước lạnh và bóc vỏ trứng.

>>Xem thêm: Cách luộc các loại trứng thơm ngon đơn giản chuẩn thời gian

Bước 3: Làm nước tương ngâm trứng

Lấy chảo và cho mè vào rang với lửa nhỏ cho đến khi mè vàng và thơm thì ta tắt bếp.

Lấy 200ml nước tương cho vào bát, thêm 200ml nước lọc, mè đã rang, ớt đỏ, ớt xanh, hẹ, hành tây, rồi trộn thật đều hôn hợp lên.

Thêm vào nước tương ngâm 100g đường, rồi khuấy đều lên cho tan đường.

Bước 4: Ngâm trứng

Lấy trứng cho vào lọ thủy tinh có nắp, rồi cho phần nước tương đã pha vào ngâm.

Để khoảng 1 giờ là ta có thể thưởng thức. Có thể ăn với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất ngon.

Ta có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và nên sử dụng đến 1 – 2 ngày.

Bước 5: Hoàn thành

Món trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chỉ vào bước đơn giản ta đã có ngay.

2. Cách làm trứng ngâm tương (Công thức mới )

Chuẩn bị nguyên liệu trứng ngâm tương (Công thức mới)

• 1 quả trứng gà
• 250ml nước tương
• 2 muỗng cafe mè rang
• 1 củ hành tây
• Hành tím và hành lá
• Tỏi, ớt hiểm, đường, muối

Các bước làm trứng ngâm tương (Công thức mới)

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Lấy nồi cho vào 700ml nước, 1 ít muối và 7 quả trứng gà luộc với lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp. Lấy trứng ra cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

Hành tây bóc vỏ cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch thái nhuyễn. Tỏi và hành tím, ớt hiểm làm sạch thái khúc nhỏ.

Bước 2: Nấu nước và ngâm trứng

Lấy nồi cho vào 100ml nước cùng 1 muỗng cafe đường, nấu khoảng 3 phút với lửa nhỏ, khi đường tan hết thì tắt bếp cho ra bát.

Cho 250ml nước tương vào tô nước đường vừa làm và khuấy đều lên cho tan. Tiếp ta cho hành tây, hành tím, ớt, tỏi và hành lá đã cắt nhỏ và trộn đều hốn hợp lên là xong.

Tiếp ta cho 7 quả trứng gà đã bóc vỏ cùng với 3 muỗng mẽ đã rang vào tô nước tương. Rồi bọc màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp kỹ lại và ngâm khoảng 6 – 7 tiếng (ta có thể bỏ trong tủ lạnh để ngâm).

Bước 3: Thành phẩm

Trứng ngâm tương Hàn Quốc với gia vị đậm đà hấp dẫn, có ít trứng lòng đào ăn sẽ ngon tuyệt. Nước ngâm ta cũng có thể dùng cùng với các gia vị thơm ngát tạo hương vị đặc trưng.

Lưu ý: Không được làm trứng gà vỡ nát, ngâm trứng trong nước đá lạnh thật nguội mới bóc vỏ. Bạn không muốn ăn trứng lòng đào có thể luộc trứng lâu hơn 1 tí để trứng chín hơn.

Vậy là chỉ vài bước đơn giản ta đã có món trứng ngân tương ngon đậm đà hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!