Cách luộc bắp bò nhanh mềm kết hợp cùng nước chấm thơm ngon

Cách làm bắp bò nhanh mềm không dai, cùng công thức làm nước chấm bắp bò thơm ngon đậm vị mà ai cũng làm được. Cùng với Yeuphaidep tìm hiểu ngay luộc bắp bò tại nhà đơn giản gồm 3 bước dưới đây nhé!

Nguyên liệu Cách luộc bắp bò

• 500g thịt bắp bò
• 1 củ gừng
• 1 thanh quế, 1 hoa hồi (nếu có)
• 4 củ sả
• Muối
• 20g đường
• 2 muỗng cafe mắm
• 3 muỗng cafe rượu trắng

Cách luộc bắp bò mềm thơm ngon

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

Bắp bò ta rửa với nước muối pha loãng, và rửa lại bằng nước sạch. (Không nên bỏ bắp bò vào nước nóng sẽ làm mất độ tươi của bắp bò).

Ta lấy một nửa gừng và sả băm nhỏ còn một nữa ta đập dập. Hoa hồi và quế ta rang lên cho thơm.

Bước 2: Tẩm ướp bắp bò

Cho 2 muỗng cafe nước mắm, 3 muỗng cafe rượu trắng, 20g đường, 1 ít muối, sả, gừng băm vào một cái tô và khuấy đều hỗn hợp lên.

Và tẩm ướp hỗn hợp lên bắp bò, xoa khắp bắp bò cho thấm gia vị. Ướp bắp bò khoảng 30 phút để các gia vị ngấm vào bắp bò.

Sau đó ta lấy dây buộc bắp bò chặt lại.

Bước 3: Luộc bắp bò

Chuẩn bị một cái nồi đổ nước vào, cho bắp bò vào bỏ thêm quế, hoa hồi, gừng, sả vào và đun sôi.

Luộc thịt bắp bò khoảng 10- 15 phút ta kiểm tra bằng cách lấy đũa cắm vào bắp bò nếu thấy nước màu trắng thì bắp bò đã chín.

Bắp bò đã chín ta vớt ra để nguội và ráo nước. Ta gỡ dây đã buộc ra và cắt lát vừa ăn.

Thịt bắp bò chín mềm và tỏa mùi thơm của gừng, sả, quế, hoa hồi và có màu nâu vậy là thịt bắp bò sẽ ngon nhất.

Cách pha nước chấm bắp bò luộc

Sự kết hợp giữa bắp bò và nước chấm mắm gừng là sự kết hợp hoàn hảo tạo ra hương vị món ăn quá tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 muỗng cafe nước mắm
• 1 muỗng cafe gừng đã băm nhỏ
• 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cafe đường
• 2 quả ớt đỏ băm nhỏ

Công thức pha nước chấm bò luộc

Lấy bát cho nước mắm và đường và khuấy đều cho tan.

Sau đó cho gừng và ớt đã băm nhỏ vào thêm nước cốt chanh và khuấy đều lên.

Vậy là xong chúng ta bắt đầu thưởng thức món bắp bò luộc thơm mềm chấm kèm với nước mắm gừng hòa quyện với nhau sẽ rất ngon.

>> Xem thêm: Cách nấu bò kho đơn giản mà ngon ngay tại nhà