Tin Tức Mới

Ảnh Cách muối cà pháo giòn trắng ngon đơn giản tại nhà

Cách muối cà pháo giòn trắng ngon đơn giản tại nhà


14/05/2022 0 Món Ngon

Cách muối cà giòn trắng ngon rất đơn giản mà không bị nổi váng, không bị thâm, để được lâu ngày hấp dẫn ăn với cơm trắng ngon tuyệt. Hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dẫn các bạn cách muối cà ngon chuẩn vị. Đây là một món ngon không thể thiếu trong mâm cơm Việt.

Cách muối cà trắng, giòn, ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu muối cà pháo

  • 300g cà pháo trắng
  • Tỏi, ớt, gừng
  • ½ chén nước mắm
  • ½ chén đường
  • ¼ chén muối
  • 1/5 chén giấm ăn hoặc chanh

Nguyên liệu làm cà pháo muối

Cách để chọn cà pháo tươi ngon

Chọn cà pháo còn tươi cuống, không bị sâu đục, trách những trái héo.

Ta nên chọng loại cà pháo nhỏ có vỏ màu trắng sẽ có độ giòn và dễ thấm gia vị.

Các bước muối cà pháo ngon

Bước 1: Chế biến cà pháo

Cà pháo mua về cắt cuống, ta lấy thau nước cho vào ít muối hạt, 1 ít giấm hoặc nước cốt chanh khuấy đều lên rồi cho cà vào để không bị thâm.

Tiếp ta cắt hai quả cà pháo và ngâm khoảng 4 tiếng rồi vớt cà ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

Ngâm cà pháo với muối - giấm hoặc chanh

Tỏi, ớt làm sạch rồi cho vào máy xay nhỏ hoặc băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ sạch cắt sợi mỏng vừa ăn.

Bước 2: Pha nước ngâm

Cho vào nồi ½ chén nước mắm, ½ chén đường, 1 chén giấm ăn.

Cho lên bếp nấu với lửa nhỏ cho tan đường, nêm nếm gia vị cho vừa ăn ta tắt bếp và để nguội.

Pha nước ngâm cà pháo

Lưu ý: Chén được dùng để đựng nguyên liệu là chén ăn cơm khoảng 100g.

Bước 3: Ngâm cà pháo

Lấy cà xếp vào hũ thủy tinh, tiếp ta cho gừng, tỏi, ớt và trộn đều lên.

Nước ngâm đã nguội ta cho nước mắm vào rồi dùng 1 cái dĩa nén cà ngập nước để khoảng 2 ngày là có thể dùng được.

Sau 2 ngày lấy cà ra ăn phần còn lại, bảo quản trong tủ lạnh là xong.

Ngâm cà pháo

Bước 4: Thưởng thức

Cà pháo ngâm có vị chua ngọt, ăn rất giòn, ngon, ta có thể ăn với thịt luộc và cơm trắng rất ngon.

Cà pháo trắng giòn ngon hấp dẫn

Cách bảo quản cà pháo sau khi muối

Ngâm cà pháo ở nhiệt độ bình thường 2 – 3 ngày tùy theo số lượng cà nhiều hay ít. Rồi đem cà cho vào tủ lạnh.

Hãy chắc chắn rằng cà pháo ngập nước, nếu cà pháo nổi lên mặt nước sẽ làm mốc và hư cà pháo.

Vậy là những nguyên liệu đơn giản ta đã có ngay món cà pháo muối trắn ngon giòn hấp dẫn.

Ngâm và bảo quản cà pháo

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Xem thêm

Cách muối dưa giòn ngon đơn giản ngay tại nhà của mình

Cách muối dưa hành ngon giòn đúng chuẩn tại nhà

Cách làm dưa góp dưa chuột đu đủ thập cẩm ăn ngay

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục