Tin Tức Mới

Ảnh Cách nấu canh chua ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà

Cách nấu canh chua ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà


04/06/2022 0 Món Ngon

Cách nấu canh chua rất đơn giản với các nguyên liệu dễ có, được mọi người yêu thích. Canh chua có thể nấu rất nhiều loại cá và mang hương vị đặc trưng, có vị ngọt của cá, và kết hợp của các gia vị tạo nên món canh chua vô cùng hấp dẫn.

Hôm nay, trong chuyên mục món ngon mỗi ngày, hãy cùng tìm hiểu nhiều cách nấu canh chua, thơm ngon chuẩn vị tại nhà nhé!

1. Cách nấu canh chua cá lóc ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

  • 500g cá lóc
  • 2 trái cà chua
  • 200g đậu bắp
  • ¼ trái thơm
  • 30g me chua
  • 1 câu bạc hà
  • 100g giá đỗ
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Muối, đường, hạt nêm
  • Rau thơm, ngò gai

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

Các bước nấu canh chua cá lóc

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

Cá lóc ta đem đi rửa sạch chà xát với muối, để hết nhớt và mùi tanh. Đem cá cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.

Rồi đi ướp cá với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng dầu ăn, tiêu, hành, tỏi băm nhỏ, và ướp khoảng 20 – 30 phút cho cá được thấm điều gia vị.

Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Dứa làm sạch các mắt.

Đậu bắp làm sạch và cắt thành lát xéo to vừa.

Bạc hà tước bỏ phần vỏ ngoài, cắt mỏng và rửa qua nước muối rồi rửa sạch lại, sau đó trụng qua nước sôi và để ráo.

Giá và rau ta rửa sạch để ráo.

Me chua ngâm với nước nóng cho ra và lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu cá lóc

Ta lấy nồi cho vào dầu ăn và 1 muỗng tỏi băm, ½ muỗng ớt bột phi thơm lên và để tạo màu.

Tiếp theo cho cá lóc vào, khuấy nhẹ lên rồi cho nước vào nấu canh. Ta cho vào khoảng 1,2 lít nước (tùy vào mỗi gia đình mà ta cho nước và các nguyên liệu cho phù hợp).

Rồi cho thơm và nước me chua vào nấu chung.

Bước 3: Nấu các nguyên liệu cùng với cá lóc

Cá lóc ta nấu gần chín tới, (canh sôi lên có bọt ta nên vớt bọt để canh được ngon hơn). Nước sôi cá gần chín ta cho cà chua, đậu bắp, bạc hà vào nấu chung.

Nồi canh sôi lại ta cho giá đỗ vào và nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.

Cuối cùng ta cho các loại rau thơm, hành lá, ngò gai vào và tắt bếp và thưởng thức.

Canh chua cá lóc thơm ngon vô cùng hấp dẫn

2. Cách nấu canh chua cá hồi

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua cá hồi

  • 500g đầu cá hồi
  • Đậu bắp
  • Cà chua
  • 30g me
  • 200g bạc hà
  • 100g giá đỗ
  • ¼ trái thơm
  • Rau ngò gai, hành lá,ngò
  • Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, ớt

Nguyên liệu nấu canh chua cá hồi

Các bước nấu canh chua cá hồi

Bước 1:Chế biến các nguyên liệu

Đầu cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi đem rửa lại với nước sạch. Cắt đầu cá hồi ra làm tư.

Rồi ướp cá với muối, mì chính, tỏi băm nhuyễn, tiêu, ớt tươi, ướp khoảng 15 – 20 phút là được.

Cà chua rửa sạch cắt mùi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành những lát mỏng.

Bạc hà tước bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát xéo mỏng. Giá rửa sạch để ráo nước

Me chua ngâm với nước nóng, dắm nát ra và lọc lấy nước cốt.

Các loại rau rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Cho ít dầu ăn vào nồi, cho tỏi, hành vào phi thơm lên. Rồi cho cái hồi ướp vào đảo đều cho cá săn lại.

Thêm vào 1,2 lít nước và nấu sôi lên. Và cho nước me chua vào nấu cùng. Khi nước sôi ta nhớ vớt bọt để nước canh được ngon và ngọt hơn.

Tiếp ta cho cà chua, thơm, đậu bắp vào nấu gần sôi ta nêm nếm cho hợp với khẩu vị là được.

Khi nồi canh sôi lớn ta cho bạc hà, giá đỗ, rau ngò gai, hành lá… thì tắt bếp và bắt đầu thưởng thức.

Canh chua cá hồi ngon tuyệt

3. Cách nấu canh chua chay

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua chay

  • 3 trái cà chua
  • ½ trái thơm
  • 3 cây bạc hà
  • 50g me chua
  • Tàu hủ non
  • Nấm đông cô
  • Tai nấm
  • 200g giá
  • Rau thơm, rau quế, ngò gai
  • Muối, đường, ớt tươi, dầu ăn, ớt bột

Nguyên liệu nấu canh chua chay

Các bước nấu canh chua chay

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

Nấm làm và rửa sạch, rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Thơm gọt vỏ và bỏ các mắt, rửa sạch thái lát.

Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Đậu bắp cắt 2 đầu bỏ rửa sạch, cắt lát xéo. Tàu hũ cắt miếng vừa ăn.

Bạc hà làm sạch vỏ ngoài, cắt miếng nhỏ rồi rửa qua nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Me chua ta ngâm với nước nóng, và lọc lấy nước cốt. Giá và các loại rau ta rửa sạch.

Bước 2: Nấu canh chua chay

Ta lấy nồi cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn, thêm vào hành vào phi thơm lên. Rồi cho cà chua vào xào cho chín.

Tiếp ta cho thơm và các loại nấm vào nấu. Thêm vào nước me chua, nêm nếm gia vị và nấu cho sôi lên.

Khi canh sôi lên,ta cho bạc hà vào nấu khoảng 5 phút nữa. Ta có thể thêm 2 quả ớt.

Cuối cùng ta cho tàu hũ vào nấu thêm 3 phút, cho giá đỗ và các loại rau đã cắt nhỏ vào, nêm nếm gia vị lại một lần nữa, rồi tắt bếp.

Canh chua chay ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng

4. Cách nấu canh chua với sườn

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua sườn

  • 500g sườn non
  • 2 trái cà chua
  • 50g thơm
  • Hành khô
  • Nước cốt me
  • Hành lá, rau mùi tàu
  • Nước mắm, muối, mì chính, ớt, tiêu, dầu ăn

Các bước nấu chanh chua sườn

Bước 1: Hầm sườn

Sườn ta rửa sạch và chặt khúc vừa ăn

Đem sườn cho vào nồi đổ ngập nước, thêm 1 muỗng cafe muối. Nấu sôi khoảng 2 – 3 phút thì ta vớt sườn ra và rửa sạch.

Tiếp đó ta cho sườn vào nồi, và cho nước mới vào hầm cho đến khi sườn chín nhừ. Khi nấu sôi ta nên vớt bọt để nước ngon ngọt.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Hành khô băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Mùi tàu bỏ rễ rửa sạch cắt sợi.

Bước 3: Nấu canh

Ta lấy nồi cho vào 1 muỗng dầu ăn và hành bắt đầu phi thơm lên. Rồi cho thơm vào xào cho đến khi thơm mềm thì ta cho cà chua vào tiếp tục xào, nêm vào 1 ít hạt nêm.

Rồi cho phần sườn đã hầm chín mềm và nước vào nồi để nấu chung.

Nấu sôi lên ta cho lửa nhỏ lại, nấu thêm tí nữa đẻ thơm và cà chua được hòa vào canh có vị chua.

Cho me vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ăn. Cuối cùng ta cho hành lá, ngò tàu vào và thêm ít tiêu xay nhuyễn là xong.

Canh chua sườn ngon ngọt hấp dẫn

5. Cách nấu canh chua kiểu miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua kiểu miền Nam

  • 1 con cá lóc (cá diêu hồng, cá bông lau)
  • ¼ trái thơm
  • Đậu bắp
  • Cà chua
  • 50g giá
  • Bạc hà
  • 1 muỗng cafe dầu điều
  • Ngò gai, hành lá
  • Me chua, nước mắm, hạt nêm,
  • Đường, muối, hành tím, ớt trái

Các bước nấu canh chua kiểu miền Nam

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

Cá lóc ta phải làm sạch mang, chà xát muối lên cá để hết nhớt và mùi tanh, và rửa lại với nước sạch. Rồi cắt cá ra từng khúc vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, thơm làm sạch cắt lát

Đậu bắp làm sạch cắt lát xéo.

Rau bạc hà tước vỏ, và cắt lát và bóp qua với muối và rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Nấu canh chua kiểu miền Nam

Ta lấy nồi cho vào ít dầu ăn và hành tím phi thơm lên.

Cho cà chua vào xào cho chín thì cho vào ít nước mắm.

Tiếp ta cho nước ngập cà chua và nên gia vị cho vừa ăn.

Rồi lấy phần nước cốt me chua cho vào nồi canh.

Và cho thơm vào nấu chung với cà chua, nấu cho chín ta cho cá vào.

Nấu cho đến khi cá chín thì ta vớt cá ra, cho bạc hà, đậu bắp vào nấu khoảng 3 phút thì ta cho giá đỗ vào.

Khi sôi lại ta cho cá vào lại, thêm vào rau thơm, và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thì tắt bếp và bắt đầu thưởng thức.

Canh chua kiểu miền Nam

Vậy là YeuPhaiDep đã hướng dẫn cho các bạn 5 cách nấu canh chua tại nhà thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị nhất, để chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

>> Xem thêm: Cách nấu canh bầu với tôm tươi ngon chuẩn vị tại nhà

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục