Tin Tức Mới

Ảnh Cách nấu thịt bò sốt vang thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

Cách nấu thịt bò sốt vang thơm ngon chuẩn vị miền Bắc


07/04/2022 0 Món Ngon

Món bò sốt vang được mọi người yêu thích bởi hương vị đặc trưng thơm hấp dẫn, với thịt bò mềm nước sốt béo ngạy. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc không khó. Vì vậy hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dẫn các bạn cách món ngon từ thịt bò.

Cách chuẩn bị nguyên liệu và nấu thịt bò sốt vàng miền Bắc

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang

  • 500g thịt bò
  • 3 quả cà chua
  • 1/3 bát tương cà
  • Rượu vang đỏ (chát)
  • ½ Hành tây
  • Bơ, hạt nêm, bột nghệ, tiêu xay, đường
  • 3 lá nguyệt quế hoặc (quế và hồi)
  • Gừng, tỏi, hành, rau mùi

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang

Lưu ý: Nên chọn thịt bò vừa gân vừa có thịt, khi hầm thịt bò sẽ có độ dai mềm và giòn tạo độ ngon cho món ăn. Nên chọn rượu vang đỏ để dậy mùi hơn rượu vang trắng. Có thể thay cà chua thành nước sốt cà chua cũng được.

Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Ta rửa thịt bò rồi cho vào nồi đun nóng lên (không đun sôi). Khi đun nóng lên sẽ làm thịt bò bớt đi mùi gây và mùi hôi của bò. Hoặc dùng một củ gừng nướng cho chín, gọt vỏ cháy, giã nhuyễn và xát lên thịt bò rồi rửa lại với nước sạch.

Cắt thành những miếng vuông vừa ăn, (nên cắt bỏ những phần mỡ bám trên thịt). Hoặc có thể cắt thịt bò thành miếng vuông rồi đem dần qua nước sôi thêm vài lát gừng cùng được.

Bước 2: Tẩm ướp thịt bò

Tỷ lệ: Thịt cho vào nồi thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng ăn cơm rượu vang, đảo đều lên và để khoảng 1 – 2 tiếng để thị bò ngấm gia vị.

Cách ướp thịt bò sốt vang

Bước 3: Xào thịt bò

Chuẩn bị một cái chảo, cho ít bơ vào thêm ít tỏi và phi thơm lên, tiếp theo cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò săn lại.

Bước 4: Nấu sốt cà Chua

Ta nấu cho nước và cà chua vào nấu chín mềm rồi ta dùng muỗng dằm nhuyễn ra.

Lấy chảo cho bơ vào thêm hành tây vào phi thơm và cho cà chua đã dằm nhuyễn vào.

Bước 5: Nấu bò sốt vang

Ta cho vào nồi thịt bò một lượng nước bắt lên bếp và nấu sôi, nên canh để vớt bọt. Tiếp theo cho sốt cà chua vào.
Cho lá nguyệt quế vào và nấu với lửa nhỏ. Nấu cho đến khi thịt bò mềm và chín. (Nếu nước cạn nên cho thêm nước sôi vào tiếp tục nấu cho chín mềm thêm sẽ ngon).

Cuối cùng là cho tương cà vào, nấu với lửa nhỏ và cho vào 2 -3 muỗng rượu vang đỏ, nấu thêm 1 phút thì cho rau mùi cắt nhỏ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món thịt bò sốt vang miền bắc ngon đạt yêu cầu:

Thịt bò sốt vang có nước sốt màu nâu đỏ và hơi sánh quyện.

Thịt bò phải thơm, ngọt, mềm và đậm đà, ăn vào có thể cảm nhận được hương vị hấp dẫn và đặc trưng.

Hoàn thành và thưởng thức

Thành phẩm món bò sốt vang

Thịt bò sốt vang có thể ăn cùng với bún, bánh mì, phở, cơm đều sẽ rất ngon. Vậy là chỉ vài bước đơn giản ta đã làm được món thịt bò sốt vang thơm ngon béo mà rất đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà để cho gia đình và đãi họ hàng.

>> Xem thêm:

Cách nấu bò kho đơn giản mà ngon ngay tại nhà

Cách làm bò né trứng ốp la đơn giản mà ngon

Cách luộc bắp bò nhanh mềm kết hợp cùng nước chấm thơm ngon

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục