Tin Tức Mới

Ảnh Cách nấu thịt kho tàu ngon đúng điệu đơn giản tại nhà

Cách nấu thịt kho tàu ngon đúng điệu đơn giản tại nhà


25/04/2022 0 Món Ngon

Nấu thịt kho tàu rất dễ với các nguyên liệu dễ có. Thịt kho hòa quyện với trứng và nước dừa, chuẩn vị béo mềm. Hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dẫn các bạn các bước làm thịt kho tàu , một món ăn ngon không thể thiếu trong ngày tết.

Cách làm thịt kho tàu ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt kho tàu

  • 500g thịt lợn ba chỉ
  • 10 quả trứng cút, và 3 quả trứng gà
  • Nước dừa tươi (1 quả)
  • Hành lá, ớt, tỏi, đường
  • Muối, tiêu, dầu ăn, mì chính

Nguyên liệu để làm thịt kho tàu

Các bước làm thịt kho tàu

Bước 1: Tẩm ướp thịt

Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch và ngâm nước muối pha loảng khoảng 5 phút, khử mùi hôi. Làm sạch xong ta cắt miếng vuông to.

Cho vào bát và ướp vào 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, mì chính, tỏi băm, tiêu, 1 muỗng dầu ăn, và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Lưu ý: Khi ướp thịt không ướp hành tím vào, khi kho sẽ có mùi nồng và chua của hành món ăn sẽ mất vị ngon.

Bước 2: Luộc trứng

Ta luộc trứng gà và trứng cút chung, sau khi chín ta bóc vỏ. (Để trứng dễ bóc vỏ và không bị bể khi luộc ta cho vào ít giấm và muối).

Cách nấu thịt miền Bắc thì trứng sau khi bóc vỏ sạch bạn chiên vàng qua để thêm độ dai giòn hơn.

Bước 3: Làm nước màu

Làm nước màu để kho thịt

Cho đường vào nấu sôi lên khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián, và tiếp theo ta cho khoảng 1 tô nước vào để kho thịt. Khi nấu đường ta nên cho 1 chút dầu ăn vào để không bị cháy.

Bước 4: Nấu thịt kho tàu

Ta lấy 1 cái nồi và cho vào ít dầu ăn và nấu sôi lên thì cho thịt lợn đã ướp vào trộn đều lên cho thịt săn lại, thêm vào ít mắm là được.

Sau đó cho nước màu và nước dừa vào gần ngập thịt và nấu sôi lên thì hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 1 tiếng rưỡu. (Khi kho nên loại bỏ hết bọt để ngon hơn).

Kho thịt cùng nước dừa và nước màu

Nếu kho thịt không có nước dừa, thì nên thêm nước màu để thịt kho được ngọt và ngon hơn.

Trước khi tắt bếp, ta cho trứng gà và trứng cút vào nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 15 phút, trứng đã ngấm thì tắt bếp.

Những lưu ý để nấu thịt kho tàu ngon hơn

Không cho trứng vào nấu cùng thịt ngay từ đầu vì trứng sẽ bị chai và cứng. Không nên đảo thịt nhiều làm nát thịt và trứng sẽ nát không ngon.

Không nên kho cạn hoặc kho quá lâu sẽ khiến đường bị cháy đắng, nước dưa sẽ chua.

Món thịt kho tàu ngon thơm chuẩn vị

Vậy là có ngay món thịt kho tàu thơm ngon, thịt mềm béo, đậm đà, trứng có vị bùi, nước kho sền sệt ăn cùng với cơm sẽ rất ngon.

>> Xem thêm: Cách nấu bò kho đơn giản mà ngon ngay tại nhà

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục