Tin Tức Mới

Ảnh Cách pha nước chấm hải sản siêu ngon chuẩn vị nhất

Cách pha nước chấm hải sản siêu ngon chuẩn vị nhất


14/06/2022 0 Món Ngon

Cách làm nước chấm hải sản ngon rất đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm, ngoài việc dùng chấm hải sản ta còn có thể chấm các loại món ăn khác như nướng, chiên, hấp, xào luộc…đều rất ngon. Hôm nay, trong chuyên mục món ngon mỗi ngày, hãy cùng tìm hiểu cách pha nước chấm hải sản siêu ngon chuẩn vị đơn giản nhé!

1. Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt xanh

  • 12 – 20 trái ớt xiêm xanh
  • 25g đường
  • 10g muối
  • 40g sữa đặc
  • 50ml nước cốt chanh
  • Lá chanh non

Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Đầu tiên ta rửa sạch ớt, lá chanh và để thật ráo nước. Rồi cho ớt xanh, lá chanh, muối, đường vào máy xay và xay cho thật nhuyễn và đều hỗn hợp muối. Và cho nước cốt chanh và sữa đặc vào xay chung. Xay đến khi hỗn hợp muối sánh quyện vào nhau là xong. Muối ớt xanh mang hương vị lá chanh thơm ngát cùng vị chua ngọt cay hòa quyện. Ta có chấm hải sản cùng các món khác thì vô cùng tuyệt vời.

Muối ớt xanh chấm hải sản

2. Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt đỏ chấm hải sản

  • 15g muối
  • 60g đường
  • 30g ớt sừng đỏ
  • 1 trái chanh
  • 10g tỏi
  • Lá chanh

Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản

Đầu tiên ớt làm sạch và loại bỏ hạt và lá chanh rửa sạch rồi cắt nhỏ, trái chanh ta rửa sạch và gọt bỏ vỏ. Cho ớt sừng, chanh, tỏi, đường, muối, lá chanh vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Muối ớt đỏ có màu đỏ đẹp mang hương vị thơm ngát của chanh, vị chua cay, ngọt, mặn được hòa quyện lại với nhau, khi chấm hải sản vào thì vô cùng tuyệt, ta còn có thể chấm cùng các món khác nhé.

Muối ớt đỏ chấm hải sản

3. Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm hải sản kiểu Thái

  • 2 muỗng cafe nước cốt me
  • 2 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng đường
  • ½ cây hành lá
  • ¼ cây ngò gai
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng cafe bột ớt (có thể tăng tùy theo độ ăn cay)
  • 15g gạo

Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Gạo trắng ta đem rang chín rồi xay nhuyễn, hành tím cắt lát, hành lá và ngò gai rửa sạch cắt nhỏ. Rồi cho 2 muỗng nước cốt me, 1 muỗng cafe đường, 15g gạo đã rang và xay nhuyễn vào tô và trộn đều lên.

Tiếp ta cho 1 muỗng cafe ớt bột vào cùng 2 muỗng nước mắm rồi nghiền cho tan ra. Khi hỗn hợp đã được nghiền ra, ta khuấy đều lên rồi cho hành tím, hành lá, ngò gai và trộn đều lên cho thật đều.

Nước chấm hải sản kiểu Thái ta không cần xay nhuyễn chỉ cần dùng chày, cối nghiền nát các nguyên liệu là được. Nước chấm này đặc sánh cùng vị chua cay ngọt cùng sự kết hợp của hành tím, ngò gai hòa quyện lại thì vô cùng hấp dẫn. Khi chấm hải sản thì cảm giác bùng vị rất tuyệt.

Nước chấm hải sản kiểu Thái

4. Cách làm muối chấm hải sản sả tắc

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm sả tắc

  • 2 muỗng muối
  • 10 muỗng đường
  • 6 quả tắc
  • 7 trái ớt xanh và đỏ (tùy theo độ ăn cay ta thêm hoặc bớt)
  • 3 củ sả

Cách làm muối chấm hải sản sả tắc

Đầu tiên ta rửa sả sạch và cắt mỏng sả, Tắc vắt lấy nước cốt, chừa lại 1 quả tắc ta cắt lát.

Lấy nước cốt tắc, 2 muỗng muối vào máy xay cho đường vào và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp đều là được.

Rồi cho ớt xanh, ớt đỏ, quả tắc đã cắt lát, và nước tắc còn lại vào xay cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại là được.

Cuối cùng ta cho sả đã cắt lát mỏng vào trộn đều lên là xong.

Muối chấm hải sản sả tắc thơm đậm đà chua cay, chấm hải sản thì tuyệt vời.

Muối chấm hải sản sả tắc

5. Cách làm nước chấm hải sản mù tạt vàng

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm mù tạt vàng

  • Mù tạt vàng
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • ½ muỗng muối
  • 3 muỗng đường
  • 6 quả tắc
  • Lá chanh
  • Ớt sừng
  • Tiêu xay

Cách làm nước chấm hải sản bằng mù tạt vàng

Trước tiên ta cho muối, mù tạt, lòng đỏ trứng gà, đường vào bát và đánh cho tan đều lên và đem đi hấp cách thủy.

Khi hỗn hợp sánh lại, đường, muối tan hết ta cho 3 quả quất cắt lát nhỏ vào và khuấy đều lên.

Tiếp tục đem đi hấp cách thủy cho đến khi hỗn hợp sôi lại là được.

Rồi ta cho 3 lát quất, cắt mỏng và lá chanh, ớt sừng vào hỗn hợp vừa hấp xong. Và cho thêm ít tiêu và khuấy đều lên là có ngay nước chấm hải sản bằng mù tạt vàng để chấm hải sản thì tuyệt vời.

Nước chấm hải sản mù tạt

6. Cách làm muối ớt chanh chấm hải sản siêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt chanh

  • Muối
  • Chanh
  • Đường trắng
  • Ớt xiêm
  • Lá chanh

Cách làm muối ớt chanh chấm hải sản

Ớt xiêm làm và rửa sạch ta bỏ hạt ớt, chanh vắt lấy nước cốt.

Cho ớt xiêm, muối, đường vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn là được.

Rồi cho nước cốt chanh vào xay cùng đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho ra chén và cho lên ít lá chanh cắt nhỏ là xong.

Muối ớt chanh chấm hải sản

7. Cách làm nước hải sản bằng sữa đặc

Nguyên liệu làm nước chấm hải sản có sữa đặc

  • 1 trái chanh
  • 10 trái ớt sừng
  • 5 trái tắc
  • 1 muỗng sữa đặc
  • Lá chanh
  • Muối, đường, tiêu, mì chính

Cách làm nước chấm hải sản có sữa đặc

Đầu tiên ớt sừng rửa sạch và loại bỏ hạt. Rồi cắt ớt thành những miếng nhỏ và đem đi xay nhuyễn. Chanh và tắc đem vắt lấy nước cốt. Lá chanh cắt nhỏ.

Tiếp ta cho nước cốt tắc và chanh vào bát thêm vào 1 muỗng cafe muối, một ít mì chính, 2 muỗng đường, 3 muỗng sữa đặc và trộn thật đều lên. Rồi lấy ớt sừng và lá chanh xay thật nhuyễn, và cho hỗn hợp sữa, đường, tắc vừa làm ở trên vào xay đều.

Xay xong ta cho hôn hợp ra chén và chấm hải sản, ta có thể cảm nhận được vị ngọt chua cay của nước chấm tạo cho ta cảm giác bùng vị tuyệt vời. Ta làm nhiều có thể cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngắn mát tủ lạnh và sử dụng từ từ vẫn được nhé.

Nước chấm hải sản có sữa đặc

8. Nước sốt chanh dây chấm hải sản

Nguyên liệu làm nước sốt chanh dây chấm hải sản

  • 2kg chanh dây
  • 800g đường
  • ½ muỗng cafe bơ

Cách làm nước sốt chanh dây chấm hải sản

Chanh dây ta cắt làm hai và dùng muỗng lấy hết phần nước cốt bên trong. Và cho phần chanh dây vừa nước cốt vào máy xay sinh tố, xay cùng 100ml nước lọc (xay thật nhuyễn).

Bắt đầu lọc nước sốt chanh dây qua rây để loại bỏ phần hạt đen, để giúp nước sốt chanh dây mịn màng ngon miệng hơn. Ta lấy chảo cho bơ vào và đun nóng chảy bơ, thì ta ta cho phần nước sốt chanh dây đã lọc vào chảo và đun sôi.

Hỗn hợp sôi nhẹ lên ta cho đường vào.

Lưu ý: Khi ta cho đường vào nên khuấy liên tục cho đường tan và không bị cháy cứng.

Khi ta thấy nước sốt sến sệt sáng quyện lại thì ta tắt bếp. Nước sốt chanh dây chấm hải sản có màu vàng đẹp mặt, khi chấm với hải sản ta cảm nhận được độ chua ngọt béo hòa quyện vào vô cùng hấp dẫn.

Nước sốt chanh dây chấm hải sản

9. Làm nước chấm mù tạt chấm hải sản siêu ngon

Nguyên liệu làm nước chấm mù tạt

  • Tuýp mù tạt xanh
  • 2 trái chanh
  • 15g rể rau mùi
  • 65ml nước đường ngô
  • Ớt sừng đỏ và xanh, tỏi

Cách làm nước chấm mù tạt chấm hải sản

Đầu tiên ớt ta đem đi làm và rửa sạch, cắt từng khúc.

Rể rau mùi rửa sạch, tỏi bóc vỏ.

Rồi cho ớt và rể rau mùi, tỏi vào máy xay thật nhuyễn.

Cho hỗn hợp ra tô và vắt vào 1 trái chanh và 65ml nước đường ngô. Rồi cho khoảng 2 muỗng mù tạt vào và khuấy đều lên. Ta nêm nếm gia vị lại hợp khẩu vị là có thể chấm hải sản.

Nước chấm mù tạt chấm hải sản có màu xanh đẹp mắt. Khi chấm ta cảm nhận được vị nóng chua cay của các hỗn hợp hòa quyện vào tạo cho ta cảm giác bùng vị.

Nước chấm mù tạt chấm hải sản

Vậy là YeuPhaiDep đã hướng dẫn cho các bạn cách pha nước chấm hải sản siêu ngon để cho gia đình bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon tuyệt nhất.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé !

>> Xem thêm: Cách pha nước chấm thịt nướng ngon mà đơn giản

Tất Cả Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.


Không có bình luận.


Bài Viết Cùng Chuyên Mục