Cách pha nước chấm thịt nướng ngon mà đơn giản

Nước chấm là một phần giúp thịt nướng thêm ngon nhất. Với công thức pha nước chấm siêu ngon, hôm nay YeuPhaiDep sẽ hướng dấn các bạn cách pha nước chấm để ăn kèm các ăn món ngon liên quan đến thịt nướng.

Cách làm nước chấm thịt nướng

1. Cách làm nước chấm thịt nướng sốt me chua cay

Chuẩn bị nguyên làm nước chấm sốt me chua cay

• 300g me chín
• 50ml nước mắm
• 200g đường
• 30g tương ớt
• 1 muỗng ớt đỏ xay
• 300ml nước lọc

Cách pha nước mắm sốt me chua cay

Me ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho mềm ra, sau đó dùng muỗng dầm me nát ra để tách bỏ thịt me ra khỏi hạt và vỏ. Ta lọc lấy nước cốt me.

Cho nước cốt me cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị vào và lấy 1 cái nồi nấu sôi lên.

Nấu lửa nhỏ khuấy đều nhẹ cho đến kho hỗn hợp nước chấm sánh đặc lại, dậy mùi thơm ta tắt bếp. (Tránh để hỗn hợp bị cháy).

2. Cách làm nước chấm thịt nướng Nhật Bản

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm thịt nướng Nhật Bản

• 150ml nước xì dầu nhật bản
• 120g đường
• 50ml rượu Mirin nhật
• 1 muỗng cafe mật ong
• 1 muỗng dầu mè
• Tỏi, gừng băm nhỏ
• 15g bột bắp hoặc bột năng
• 70ml nước lọc

Cách làm nước chấm kiểu Nhật

Hòa tan rượu Mirin với nước tương Nhật Bản thêm ít đường và khuấy đều lên.

Tiếp ta cho hỗn hợp này vào nồi nấu sôi cùng các nguyên liệu còn lại. Nấu với lửa nhỏ và khuấy đều lên, khi hỗn hợp nóng lên ta cho bột năng đã pha với nước lọc vào.

Và khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp nước chấm sánh đặc lại thì tắt bếp và đem ra thưởng thức.

3. Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu làn nước chấn thịt nướng kiểu Thái

• 3 trái chanh
• 50ml nước mắm
• 100ml nước lọc
• 1 muỗng cafe đường
• Ớt, tỏi băm nhỏ

Cách làm nước chấm kiểu Thái

Chanh ta thái thành hai vắt lấy nước cốt và bỏ hạt tránh bị đắng.

Tiếp ta cho nước mắm, đường, nước lọc vào cái chén rồi khuấy đều lên cho tan.

Và tiếp ta cho ớt, tỏi băm vào thêm nước cốt chanh vào khuấy đều lên. Là ta đã có chén nước mắm chấm thịt nướng.

4. Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm Hàn Quốc

• 2 muỗng cafe tương đậu nành Hàn Quốc
• 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc
• 2 muỗng dầu mè
• 2 muỗng đường
• Tỏi băm nhỏ
• ½ củ hành tây
• 1 muỗng mè rang

Cách làm nước mắm kiểu Hàn Quốc

Hòa tan tương ớt và tương đậu nành Hàn Quốc lại với nhau cho thêm vào tỏi băm, hành tây, đường, dầu mè.

Khuấy đều hỗn hợp với nhau sao cho hào tan, vậy là ta đã có chén nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt.

5. Cách làm nước chấm thịt nướng sốt tiêu đen

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm sốt tiêu đen

• 1 muỗng cafe rưỡu trắng
• 1 muỗng tiêu đen
• 1 chén nhỏ nước lọc
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng dầu hào
• ½ muỗng giấm ăn
• ½ muỗng xì dầu
• Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ
• 1 trái cà chua cắt hạt lựu
• 15g bột năng

Cách làm nước chấm thịt nướng sốt tiêu đen

Tiêu đen ta chia ra thành 2 phần, phần đem xay nhuyễn, phần còn lại ta đập dập.

Lấy xì dầu, dầu hào, rượu, nước lọc, giấm cào cùng nhau rồi khuấy đều hỗn hợp lên cho tan.

Tiếp theo ta cho bột năng vào hỗn hợp vừa mới pha trên và khuấy đều lên, ta sẽ thấy hỗn hợp sánh đặc mịn.

Lấy chảo và cho hỗn hợp vào nấu sôi lên, thêm gừng, hành tím, cà chua, tỏi vào và nấu với lửa nhỏ đến khi sôi lên và các hôn hợp chín, nước sốt sánh đặc kẹo lại thì ta tắt bếp

Cuối cùng ta đổ 2 phần tiêu đen đã xay và đập dập vào, trộn đều lên. Vậy là đã hoàn thành nước chấm thịt nướng.

6. Cách làm nước chấm thịt nướng bằng xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm bằng xì dầu

• 2 muỗng cafe xi dầu
• ½ muỗng đường
• 1 muỗng cafe bột năng
• Ớt, tỏi, hành tím băm nhỏ
• 1 muỗng dầu mè
• ½ chén nhỏ nước mỡ từ thịt

Cách làm nước chấm bằng xì dầu

Hành và tỏi phi thơm, sau đó cho xì dầu vào thêm đường, dầu mè, nước mỡ vào nấu sôi lên.

Bột năng pha cùng ít nước, sau đó cho hỗn hợp hành tỏi đã phi ở trên và bột năng vào nồi nấu sôi lên.

Đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau tạo thành nước sốt sánh đặc lại, thì ta tắt bếp. Cho thêm vào ít ớt và bắt đầu thưởng thức.

7. Cách làm nước chấm thịt nướng với mù tạt chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm mù tạt

• 1 muỗng cafe mù tạt
• 2 trái chanh
• Gừng, tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cafe ớt bột
• 2 muỗng giấm ăn
• 3 muỗng đường
• 3 muỗng nước mắm
• 2 muỗng nước lọc
• 1 muỗng mè rang

Cách làm nước chấm mù tạt

Chanh ta cắt thành 2 và vắt lấy nước cốt (bỏ hạt)

Cho các nguyên liệu ở trên vào cùng, và khuấy đều lên cho hòa quyện hỗn hợp với nhau.

Và ta cho nước cốt chanh và mè đã rang vào khuấy đều lên và thưởng thức.

8. Cách làm nước chấm sốt bơ trứng béo

Chuẩn bị nguyên liệu sốt bơ trứng

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 250g bơ tươi
• 1 muỗng giấm ăn
• 1 muỗng cafe đường
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng tiêu
• Rau ngò, hẹ, ngải thơm

Cách làm nước chấm sốt bơ trứng

Ngò, hẹ, ngải thơm rửa sạch, cắt thật nhỏ, ướp hỗn hợp rau với giầm và để trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 15 phút.

Tiếp theo cho 2 lòng đỏ trứng vào, cho thêm bơ,đường, muối, tiêu vào và nấu sôi lên cho chín là được.

Ta cho hỗn hợp rau đã ướp giấm vào nấu sôi khoảng 2 phút thì hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp, và thưởng thức.

Như vậy là các bạn đã có các công thức để pha nước chấm thịt nướng ngon tuyệt mà thực hiện thì rất đơn giản. Chúc các bạn thành công và có những món ăn thật ngon.

>> Xem thêm: Cách làm nước chấm bắp bò luộc